Ingredientes:
200 g de bolacha tipo digestivo
50 g de margarina líquida
5 folhas de gelatina
500 g de morangos
1 limão
4 iogurtes cremosos de morango
2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Ralar as bolachas e misturá-las grosseiramente com a margarina. Espalhar o preparado sobre o fundo de uma forma de mola. Pôr a gelatina de molho em água fria. Lavar e tirar os pés aos morangos. Juntar o sumo de limão e triturar com a varinha até obter um puré. Juntar os iogurtes e misturar bem. Escorrer a gelatina e derreter durante 20 segundos no microondas na potência máxima. Juntar a gelatina derretida à mistura anterior. Bater as claras em espuma, juntar o açúcar e continuar a bater até ficarem espessas. Adicionar a mistura de morangos às claras, pouco a pouco, envolvendo delicadamente. Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.
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